Коктейль «Чумазый Эрни»

Стивена Спуррье, как и многих людей, чья работа связана с необходимостью помногу дегустировать, часто спрашивают о том, что он пьет, чтобы не хмелеть. Оказалось, что универсального эликсира не существует, зато с алкоголем у критика особые отношения: «Я понял, что мой организм готов перенести ­много вина, где 12–15% алкоголя, и за годы я привык к этому. То есть вино можно пить ради вкуса и можно выпивать в компании, не напиваясь слишком сильно. Правда, в Италии я пробовал Earnie, и мне так понравилось, что иногда я опрокидываю шот».