Коктейль «Шотландский чай»

Подготовить все ингредиенты.

Вскипятить воду и заварить крепкий пуэр.

Вмешать в пуэр сахар до растворения.

Процедить сироп и остудить его.

Чтобы сделать порцию коктейля, в шейкер влить 40 мл виски, 15 мл сиропа из пуэра, 20 мл сока лайма, 10 мл яблочного сока и добавить 15 г белка.

Перемешать ингредиенты венчиком для капучино.

Затем всыпать в шейкер лед, закрыть и хорошенько взболтать.

Влить коктейль в бокал через стрейнер.

Добавить в бокал несколько кубиков льда и немного натереть бокал снаружи кожурой лайма, чтобы придать аромат.

Подавать «Шотландский чай» сразу же.