Лимончелло
Готовить:30 минут
30 порций
Автор рецептаЕда
Напиток на нашей кухне приготовил Владимир Малахов, шеф-бармен ресторана Lumicino.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность115.6 ккал
Белки0.3 г
Жиры0 г
Углеводы9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
30 порций
| 8 штук | |
| 10 г | |
| 5 штук | |
| 1 л | |
| 240 г |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
С лимонов снять 60 грамм цедры с помощью овощечистки. Также снять цедру с лайма.
- 3
Отправить цедру лимона и лайма в блендер, добавить листья лайма и залить водкой.
- 4
Пробить содержимое блендера так, чтобы цедра и листья порубились на небольшие кусочки.
- 5
Залить массу в пакет, запаять и отправить в су-вид на 65 градусов на 3 часа. Затем дать настойке полностью остыть в пакете.
- 6
Из лимонов выжать сок.
- 7
Процедить лимонную настойку через сито.
- 8
Добавить к настойке лимонный сок и сахар. Хорошо перемешать до растворения сахара.
- 9
Разлить по бутылкам и охладить.
- 10
Подавать в охлажденной рюмке.