Автор рецептаЕда
Этот пунш превосходен, если его слегка подогреть, а для освежающего и бодрящего эффекта охладить и подавать с дробленым льдом. Рецепт Джейми Оливера.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гвоздика | 3 штуки |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Анис (бадьян) | 1 штука |
| Зеленые коробочки кардамона | 3 штуки |
| Лимон | 3 штуки |
| Ананас | ½ штук |
| Сахарная пудра | 225 г |
| Чай Earl Grey | 650 мл |
| Виски | 500 мл |
| Молоко | 500 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Поместить специи, цедру и сок лимона, кусочки ананаса и чай в кастрюлю, на тихом огне довести до кипения.
- 2
Слегка размять ананас, чтобы он пустил сок, и добавить сахар.
- 3
Варить при слабом кипении, пока сахар не растворится, и снять с огня.
- 4
Пряную смесь остудить и влить в нее виски или бренди.
- 5
В другой кастрюле на тихом огне вскипятить молоко. Сразу перелить его в кастрюлю с пряной смесью. Молоко свернется, но не стоит тревожиться — в этом весь смысл.
- 6
Процедить смесь через несколько слоев марли.
- 7
Разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте. Подавать пунш охлажденным или подогретым с дольками ананаса.
