Спецпроект
Cпагетти с белым трюфелем
Готовить:15 минут
3 порции
Автор рецептаМишель Ломбарди
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность828.4 ккал
Белки18.1 г
Жиры29.4 г
Углеводы120 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| 500 г | |
| 100 г | |
| 30 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
В большой глубокой кастрюле доведите до кипения 4 л воды, посолите и доавьте спагетти. Аккуратно помешивайте, чтобы не сломать пасту.
- 2
Готовьте около 8 минут до полуготовности — al dente, затем вытащите спагетти из кастрюли. Важно оставить воду, в которой варилась паста.
- 3
В сотейник добавьте 50 г масла и спагетти, обжаривайте на среднем огне в течение минуты. Затем добавьте 100 мл воды, в которой варилась паста.
- 4
Посолите, поперчите, добавьте оставшееся масло и все тщательно перемешайте.
- 5
Теперь вы можете сервировать пасту: выложите спагетти на тарелку, посыпьте тонко нарезанным в виде лепестков трюфелем. Также можно добавить натертый пармезан.