Фантазийная паста пенне с овощами

Нарежьте томаты крупными кусочками, лук — кольцами, порубите сельдерей.

Залейте овощи водой на сковороде, поставьте на огонь, посолите, дайте закипеть, сбрызните уксусом, посолите.

Тушите около 30 минут, не накрывайте крышкой — вода должна выкипать.

Добавьте томатную пасту, тушите еще 15 минут — воды должно остаться немного.

Поставьте вариться пенне, желательно, посолить воду морской солью.

Обжарьте нарезанную ветчину.

Натрите сыр на терке.

Возьмите целиком капустные листы, погрузите в кипяток на 5 минут.

Выложите на тарелку капустный лист, на него — половину сыра, затем — горячие пенне, сверху — овощи с соусом, потом — ветчину, сверху — оставшийся сыр.