Фарфалле с курицей, грибами и рикоттой
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 столовая ложка | |
| 250 г | |
| 500 г | |
| 1 головка | |
| 4 зубчика | |
| 250 г | |
| ¼ стаканов | |
| 800 г | |
| 2 чайные ложки | |
| 1 чайная ложка | |
| 1 ½ чайных ложек | |
| 100 г | |
| ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите пасту в большой кастрюле с подсоленной водой до готовности. Слейте.
- 2
Тем временем, в большой и глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Куриное филе порежьте на небольшие кубики, посолите и поперчите и переложите в сковороду. Слегка подрумяньте со всех сторон, затем добавьте мелко нарезанный лук и готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте нарезанные тонкими кусочками грибы и измельченный чеснок, посолите и поперчите. Готовьте некоторое время до мягкости.
- 3
Увеличьте огонь и влейте вермут. Готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Затем добавьте томаты, петрушку, орегано, базилик, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите некоторое время до готовности курицы.
- 4
Добавьте нарезанный шпинат и готовьте еще 2-3 минуты.
- 5
Добавьте пасту в соус, перемешайте, снимите с огня и вмешайте рикотту.