Спецпроект
Феттучини со спаржей и грибами шиитаке
Готовить:20 минут
4 порции
Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность553.7 ккал
Белки17.5 г
Жиры15.1 г
Углеводы82.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 70 г | |
| 450 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 зубчик | |
| 3 штуки | |
| 6 штук | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Отварите спаржу до полуготовности, слейте воду и отставьте в сторону.
- 2
Разогрейте масло на большой сковороде. Добавьте чеснок, шалот и пассируйте 1 минуту. Следом выложите грибы и тушите 3-4 минуты, пока они не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте спаржу и петрушку.
- 3
В большой кастрюле с кипящей соленой водой отварите феттучини до состояния аль-денте. Добавьте теплый соус, перемешайте и подавайте на стол с тертым пармезаном.