Спецпроект
Фузилли с овощами
Готовить:50 минут
4 порции
Автор рецептаMarina Parhomenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность445.7 ккал
Белки15.8 г
Жиры7.2 г
Углеводы74.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 250 г | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 1 штука | |
| 2 штуки | |
| 6 зубчиков | |
| 2 столовые ложки | |
| ½ чайных ложек | |
| 250 г | |
| ½ стаканов | |
| 1 л | |
| щепотка | |
| щепотка | |
| щепотка | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Отварить пасту.
- 2
Спассеровать мелко нарезанные лук и чеснок.
- 3
Нарезать все овощи кубиками. Добавить баклажан и морковку на сковороду. Через 10 минут залить бульоном и вином и тушить, пока все овощи не станут мягкими. Снять крышку, чтобы куриный бульон выкипел.
- 4
Добавить перец. Тушить еще 10 минут.
- 5
Перемолоть блендером консервированные и свежие помидоры. Добавить томатную пасту и кетчуп по желанию. Залить овощи получившейся пастой. Добавить 1\2 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара. Довести до кипения, подержать на огне еще 10 минут и затем добавить специи.
Совет по рецепту
Подавать с пармезаном и, при желании, базиликом.