Спецпроект
Лапша с перцем и бататом
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность462 ккал
Белки14.9 г
Жиры6.7 г
Углеводы84.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 штука | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 головка | |
| 1 штука | |
| 1 штука | |
| 3 зубчика | |
| 1 ½ чайных ложек | |
| 1 чайная ложка | |
| ½ чайных ложек | |
| 800 г | |
| 340 г | |
| ½ стаканов |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Положите батат в чашу для микроволновки, накройте пластиковой крышкой.
- 2
Готовьте в микроволновке на высокой мощности 4 минуты.
- 3
Разогрейте масло в большой кастрюле на умеренно высоком, положите лук и перец, готовьте 2-3 минуты, пока овощи не станут слегка мягкими.
- 4
Добавьте чеснок, тмин, кориандр, перец алеппо и готовьте еще 1 минуту.
- 5
Положите батат, томаты и налейте ½ чашки воды.
- 6
Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего.
- 7
Снимите крышку и варите 10-12 минут, пока батат не станет мягким.
- 8
Смешайте с лапшой, приправьте солью и перцем по желанию. Перед подачей посыпьте кинзой.