Спецпроект
Лапша с трюфелями и грецкими орехами
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаЕлена П.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность632.1 ккал
Белки20.6 г
Жиры33.1 г
Углеводы63.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 40 г | |
| 12 штук | |
| 400 г | |
| 150 г | |
| 1 штука | |
| 40 г |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очистите трюфель щеточкой и мягкой тканью, потом сделайте из него тонкую стружку. Взбейте яичный желток, деревянной ложкой смешайте его с маскарпоне. Посолите и поперчите.
- 2
В большой кастрюле доведите соленую воду до кипения, всыпьте лапшу, снова доведите до кипения и варите несколько минут, пока лапша не станет мягкой. Слейте воду и смешайте лапшу с маскарпоне.
- 3
Посыпьте сверху дробленым грецким орехом и тертым пармезаном. Потом присыпьте готовое блюдо трюфельной стружкой.