Лазанья с грибами и куриным филе
Автор рецептаЕкатерина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 700 г | |
| 4 штуки | |
| 1 банка | |
| 300 г | |
| 1 головка | |
| 1 пучок | |
| 100 г | |
| 5 столовых ложек | |
| 1 л | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для начинки мелко нарезать лук, филе и грибы.
- 2
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить филе, жарить 5 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 15 минут.
- 3
Для соуса бешамель сливочное масло растопить, добавить муку, слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить и варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану или густые сливки).
- 4
Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере. Зелень мелко покрошить и смешать с помидорами.
- 5
В форму для запекания (я использовала форму размером 17х25 см и высотой 5 см) выложить в один слой листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые — использовать сухие листы). Я листы не отваривала.
- 6
На листы выложить половину грибов с филе. -> Затем половина соуса -> Листы лазаньи -> Оставшиеся грибы с филе -> Оставшийся соус -> листы лазаньи -> помидоры с зеленью
- 7
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
- 8
Сыр натереть на крупной терке. Я использую обычно или твердую мацарелу (российского производства без рассола) или твердые сыры. В таком случае ее спокойно можно повторно разогревать. С большинством других сыров надо есть свежеприготовленную лазанью.
- 9
Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20–25 минут.