Спецпроект

Лингвини с мидиями по-средиземноморски

Готовить:20 минут

4 порции

1/2

2/2

Автор рецептаИван Соколов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность750.8 ккал

Белки29.3 г

Жиры23.5 г

Углеводы99.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

	500 г
	500 г
	1 пучок
	2 головки
	400 г
	100 мл
	2 столовые ложки
	2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Разморозьте половинки мидий.
2
Нарежьте мелко чеснок и обжарьте на оливковом масле на среднем огне в течение 2 минут, не доводя до почернения.
3
Всыпьте половинки мидий и положите их, мясом вниз, обжаривайте 3 минуты, после чего влейте белое вино и тушите еще 2 минуты.
4
Добавьте банку консервированных томатов в собственном соку, убавьте огонь и хорошо перемешайте.
5
Тушите около 5 минут, после чего добавьте мелко нарезанную петрушку и сливочное масло.
6
Снимите с огня и хорошо перемешайте.
7
Отварите лингивини до состояния аль денте.
8
Слейте воду.
9
Перемешайте лингвини с соусом с мидиями и подавайте.

Совет по рецепту

Для этого рецепта лучше брать замороженные половинки мидий, которые можно купить в супермаркете. С закрытыми в створках придется повозиться больше, хотя, наверное, тоже будет вкусно. едварительно разморозьте их на верхней полке холодильника, в дуршлаке, в течение ночи.