Макароны перчателли с запечеными овощами
Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 900 г | |
| 12 штук | |
| 2 штуки | |
| 4 штуки | |
| 2 штуки | |
| 4 зубчика | |
| 90 мл | |
| 225 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 125 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Пасту сварить в соленой воде, откинуть, промыть в дуршлаге холодной водой.
- 2
Лук порезать кружками. Морковь, цукини, кабачки разрезать пополам, половинки порезать вдоль — соломкой.
- 3
Разогреть духовку до 180 градусов. Перемешать в миске нарезанные овощи, чеснок, 30 мл оливкового масла, соль и перец. Выложить все на противень, запекать в течение 4 минут — пока овощи не начнут размягчаться (важно не передержать их).
- 4
Снять чеснок с противня, положить в блендер, добавить горчицу и уксус. Начать взбивать, в процессе влить в смесь остаток оливкового масла. Посолить, поперчить.
- 5
Овощи и соус выложить в пасту и тщательно перемешать. Порезать базилик, оставив несколько листочков для украшения, добавить в пасту.