Ньокки с креветками

Почистить и промыть креветки (лучше лангустины или скампи), нарезать на кусочки по 2 см.

Очистить чеснок, но не резать.

На сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, кинуть туда очищенный чеснок, крупные кусочки перца чили.

Добавить на сковороду креветки и посолить по вкусу.

Постоянно перемешивать деревянной палочкой, параллельно вынимая чеснок, чтобы не подгорел.

Через минуту добавить бренди или белое вино, томатный соус (или пассерованные томаты), сливки, уменьшите огонь до слабого.

В кипящую воду опустите ньокки на 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг и добавить к соусу с креветками.

Блюдо подержать на слабом огне в течение 5 минут.

Подавайте слегка посыпав зеленью.