Орекьетте с помидорами и фасолью
Автор рецептаЖека Оливье
Прекрасное летнее итальянское блюдо из пасты орекьетте, помидоров, стручковой фасоли, свежего базилика и сыра пекорино. Этот быстрый и вкусный рецепт пасты взят из книги Джейми Оливера «Джейми готовит Италию».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 300 г | |
| 1 головка | |
| 1 столовая ложка | |
| 375 г | |
| 250 г | |
| 15 г | |
| 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить и мелко нарезать лук и выложить в широкую неглубокую сковороду на среднем огне с маслом.
- 2
Периодически помешивать в течение 3–4 минут, затем добавить фасоль и готовить 6 минут.
- 3
Нарезать помидоры грубыми кубиками толщиной 1 см, добавить их в сковороду. Приправить морской солью и черным перцем, затем нарезать листья базилика.
- 4
Тем временем отварить орекьетте в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
- 5
Выложить макароны в соус и перемешать, при необходимости сбрызнуть водой от приготовления макарон. Мелко натереть сыр и еще раз перемешать.