Спецпроект
Паппарделле с белыми грибами
Готовить:20 минут
2 порции
Автор рецептаШЕФМАРКЕТ
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность755.1 ккал
Белки19.7 г
Жиры37.8 г
Углеводы77.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| 120 г | |
| 30 г | |
| 13 г | |
| 1 зубчик | |
| 1 г | |
| 3 г | |
| 120 мл | |
| 45 г | |
| 20 г | |
| 50 мл | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 200 г |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Отварите паппарделле в подсоленной кипящей воде 7 минут.
- 2
Нарежьте белые грибы, лук-шалот и чеснок мелким кубиком.
- 3
Обжарьте нарезанные грибы и овощи на раскаленной сковороде на сливочном масле в течение 3 минут.
- 4
Добавьте белое вино и тушите еще 1 минуту.
- 5
Добавьте сливки, 45 грамм сметаны, соль, перец и тушите еще 1 минуту.
- 6
В сливочно-грибной соус добавьте отваренные паппарделле и тушите на сковороде в течение 1–2 минут до готовности пасты, непрерывно помешивая.
- 7
Готовую пасту скрутите вилкой в спираль и выложите на тарелку, посыпьте мелконарезанной петрушкой и тертым пармезаном, украсьте веточкой тимьяна и подавайте.