Паппарделле с лесными грибами и тимьяном
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 столовая ложка | |
| 250 г | |
| 1 головка | |
| 1 зубчик | |
| 500 г | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 500 г | |
| 4 столовые ложки | |
| ½ стаканов | |
| 60 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте большую сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Очистите сосиски от оболочки. Добавьте сосисочный фарш в сковороду вместе с мелко нарезанным луком и измельченным чесноком. Подрумяньте, разбивая ложкой крупные комки, примерно 7 минут.
- 2
Добавьте нарезанные грибы, тимьян и разломанные на кусочки чили. Готовьте, помешивая, пока основная жидкость не выпарится, примерно 10–12 минут. Снимите с огня, посолите и поперчите.
- 3
Тем временем, отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте, оставив 0,5 стакана воды. Верните пасту в кастрюлю.
- 4
В пасту добавьте сливочное масло и грибы. Влейте немного воды из-под пасты и перемешайте. Украсьте пертушкой и сыром и подавайте.