Паста ал помодоро (Pasta al pomodoro)

Отварить пасту в подсоленной воде. Для рецепта подходит любой вид пасты.

На оливковом масле обжарить помидоры, разрезанные на 4 части, добавить томатную пасту. Томатная паста придает насыщенный помидорный вкус соусу. Можно добавить орегано.

Добавить красное вино, дождаться, когда оно выпарится.

Отваренную пасту смешать с соусом и подержать пару минут на огне.

При подаче посыпать тертым пармезаном.