Спецпроект
Паста болоньезе по-домашнему
Готовить:40 минут
5 порций
Автор рецептаЕвгения Дымова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность639.8 ккал
Белки31 г
Жиры31.5 г
Углеводы55.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| 500 г | |
| 350 г | |
| 1 штука | |
| 2 зубчика | |
| 1 столовая ложка | |
| 3 столовые ложки | |
| 50 г | |
| 3 куска |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до характерного запаха.
- 2
Добавить в сковороду фарш и нарезанный бекон. Постоянно разбивать комки лопаточкой и перемешивать, чтобы фарш получился рассыпчатым.
- 3
Когда фарш будет уже готов, добавить в сковороду томатную пасту, тертый пармезан, перемешать, убавить огонь и оставить томиться.
- 4
В это время отварить пасту. Я не солю воду, потому что для меня томатная паста и соус в целом получается довольно соленым.
- 5
Когда паста готова, отбросить ее на дуршлаг, разложить по тарелкам, сверху в каждую порцию добавить соус из мяса с томатной пастой.
Совет по рецепту
По-домашнему — потому, что готовится из того, что было в холодильнике вот прям сейчас, не выходя в магазин за специями и зеленью для классического болоньезе. Получается все равно очень вкусно и не скучно.