Паста Чечи по-тоскански
Автор рецептаСветлана Светова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 200 г | |
| 150 г | |
| 250 г | |
| по вкусу | |
| 1 зубчик | |
| 1 пучок | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Замочить нут минимум на 4 часа (можно на ночь).
- 2
Слить воду. Выложить нут в кастрюлю с новой водой. Довести до кипения на сильном огне.
- 3
Убрать огонь до слабого и варить под крышкой 50 минут.
- 4
В это время в небольшом сотейнике смешать помидоры и масло. Поставить на минимальный огонь. Добавить расплющенный чеснок и розмарин. Периодически помешивать, но так, чтобы потом выловить пряности (для этого бывают специальные мешочки или ситечки, но можно и без них).
- 5
Через 50 минут снова включить огонь под нутом на сильный, дождаться кипения и положить пасту. Посолить и варить, помешивая, 5 минут.
- 6
Выловить из соуса пряности.
- 7
Слить воду из пасты. Добавить соус, перец, перемешать.
- 8
Подавать, посыпав тертым сыром.