Паста феделини со свежими помидорами

Макароны отварить в подсоленной воде (следить, чтобы не разварилась, а оставалась чуть жестковатой).

Готовые макароны осторожно вынуть из воды (если макаронные изделия изначально свернуты в виде гнезд, следить, чтобы они не потеряли форму), откинуть на дуршлаг, промыть теплой водой. Затем нужно аккуратно свернуть пасту в виде гнезд.

Помидоры облить кипятком, снять с них кожицу, мелко порезать и соединить с измельченным чесноком. Пасту полить оливковым маслом.

В центр каждого гнезда положить помидоры с чесноком и все щедро посыпать сыром и рубленной зеленью.

Подавать горячим.