Паста из кабачка
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 1 ½ кг | |
| 40 мл | |
| 3 зубчика | |
| по вкусу | |
| 350 г | |
| 80 г | |
| 30 г | |
| 1 чайная ложка | |
| 2 чайные ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Кабачки хорошо помыть и натереть на корейской терке по длинной стороне либо нарезать тонкой длинной соломкой с помощью ножа. Серединку с семечками натирать не нужно.
- 3
Чеснок измельчить.
- 4
Помидоры нарезать крупными кусочками.
- 5
Листья базилика порвать.
- 6
В сковороду налить оливковое масло, добавить хлопья чили и чеснок. Поставить на небольшой огонь.
- 7
Когда масло начнет пузыриться вокруг кусочков чеснока, добавить кабачок и жарить, помешивая, около 5 минут.
- 8
Добавить помидоры, базилик и тертый пармезан, продолжить готовить еще 1 минуту. Затем переложить пасту щипцами на тарелки для подачи, оставив соки в сковороде.
- 9
В небольшой миске смешать воду и крахмал.
- 10
Довести жидкость в сковороде до кипения и добавить к ней крахмальный раствор. Кипятить около 1 минуты, пока соус не загустеет. Посолить по вкусу.
- 11
Полить соусом пасту в тарелках.
- 12
Подавать пасту из кабачка, посыпав тертым пармезаном.