Спецпроект
Паста папарделли с телятиной и грибами
Готовить:35 минут
1 порция
Автор рецептаВиктория Соловейкина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность839.9 ккал
Белки38.4 г
Жиры45.6 г
Углеводы66.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 80 г | |
| 110 г | |
| 40 г | |
| 100 мл | |
| 30 мл | |
| 40 мл | |
| 5 мл | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 4 г | |
| 20 г | |
| 2 г | |
| 10 г | |
| 10 г | |
| 10 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Пасту отварить в подсоленной воде до состояния альденте. Телячью вырезку сперва обжарить на растительном масле, затем порезать на тонкие слайсы.
- 2
Нарезать лук и обжарить его на сковороде вместе с вешенками до полуготовности. Добавить куриный бульон, чесночное пюре, тимьян и немного потушить на маленьком огне. В конце добавить соус демиглас и сливки.
- 3
В готовый соус выложить пасту, телятину, сливочное масло и рубленную зелень петрушки. Все ингредиенты перемешать и выложить в тарелку. Перед подачей посыпать тертым сыром Пармезан.