Спецпроект
Паста примавера со спаржей и молодым горохом
Готовить:20 минут
4 порции
Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность660 ккал
Белки28.7 г
Жиры17.8 г
Углеводы96 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 300 г | |
| 270 г | |
| 2 столовые ложки | |
| 20 г | |
| 2 зубчика | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 300 г | |
| 120 мл | |
| 3 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
В большой кастрюле вскипятите сильно соленую воду.
- 2
Пока греется вода, нарежьте молодой горошек и спаржу на небольшие кусочки. Кончики спаржи оставьте целыми.
- 3
В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте горошек, спаржу и лук. Готовьте 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими. Следом выложите чеснок и готовьте еще 1 минуту. Посолите, поперчите по вкусу, снимите с плиты и отставьте в сторону.
- 4
Выложите пасту в кипящую воду и варите до состояния аль денте.
- 5
Слейте воду, переложите макароны в большую чашу и смешайте с овощами. Добавьте пармезан, йогурт и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.