Паста с черемшой
Автор рецептаЕлена Коновалова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 100 г | |
| 1 пучок | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 30 г | |
| 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Замочить в небольшом количестве кипятка помидоры. Если они солёные, то воду из-под помидоров можно потом добавить при варке спагетти.
- 2
Черемшу порубить – черешки помельче, листья покрупнее.
- 3
Пармезан натереть на мелкой тёрке.
- 4
Заполнить 2/3 двухлитровой кастрюли водой и поставить на максимальный огонь накрыв крышкой.
- 5
Отжать помидоры и порезать на небольшие кусочки.
- 6
В кипящую воду влить воду из-под помидоров, посолить. Положить спагетти.
- 7
На сковороде разогреть две ложки оливкового масла и обжарить на среднем огне кедровые орехи – до появления светло-коричневых бочков (примерно 1 минута).
- 8
Добавить черемшу и обжаривать всё вместе помешивая 2 минуты.
- 9
Добавить помидоры, чуть уменьшить огонь и обжаривать всё вместе ещё 2 минуты.
- 10
Когда спагетти будут аль-денте слить почти всю воду (для сочности необходимо оставить на дне совсем немного воды), добавить две ложки оливкового масла и приготовленный соус.
- 11
Разложить пасту в тарелки, поперчить по-вкусу и посыпать пармезаном.