Спецпроект

Паста с лососем, цукини и зеленым горошком

Готовить:20 минут

2 порции

1/1

Автор рецептаЮля Эффектная

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность312.5 ккал

Белки22.6 г

Жиры7.3 г

Углеводы35 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

	60 г
	200 г
	60 г
	120 г
	50 мл
	1 головка
	10 г
	20 г
	по вкусу
	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Поставить кастрюлю с подсоленной водой на плиту. Пока закипает вода, нарезать цукини и забросить на сковороду вместе с зеленым горошком и чесноком. Посолить, поперчить. Влить вино. Тушить до мягкости цукини (минут 5) .
2
Закинуть в кастрюлю макароны и варить до состояния аль денте (на пару минут меньше, чем указано на упаковке).
3
Половину соуса из сковороды положить в блендер и измельчить до состояния пюре, вторую половину убрать из сковороды на тарелку.
4
Закинуть в сковороду лосось и обжарить несколько минут. Добавить макароны и соус из блендера. Перемешать, прогреть пару минут.
5
Выложить на тарелку макароны с лососем, сверху выложить оставшуюся половину соуса (не измельченную), посыпать сверху пармезаном и укропом.

Совет по рецепту

Паста получится вкуснее, если цукини обжаривать на сливочном масле. р можно заменить на маскарпоне, в этом случае его нужно добавить в соус (который измельчается до состояния пюре). Или вообще не добавлять сыр, паста в этом случае ничем не проиграет во вкусе. кже можно добавить в пасту сливки. лорийность готового блюда по рецепту без добавления вышеуказанных ингредиентов — 125 ккал/100 грамм.