Спецпроект
Паста с семгой и шпинатом в сливках
Готовить:1 час
4 порции
Автор рецептаLook&Cook
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность542.6 ккал
Белки32.2 г
Жиры25.7 г
Углеводы57.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 300 г | |
| 250 г | |
| 300 г | |
| 150 мл | |
| 100 г | |
| 2 зубчика | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| на кончике ножа | |
| щепотка |
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Промойте рыбу, удалите кожу и кости, сбрызните лимонным соком и нарежьте кубиками.
- 2
В оливковом масле разогрейте зубчик чеснока. Выкладывайте семгу и на сильном огне обжарьте пять минут, затем выньте чеснок, а огонь убавьте и жарьте еще минут 7.
- 3
Добавьте специи (соль, перец, орегано) и сливки, тушите до загустения сливок (минут 10). Приправьте мускатным орехом и кидайте мелко нарезанный шпинат.
- 4
Отварите пасту до состояния аль денте.
- 5
Готовую пасту перемешайте с соусом, посыпьте тертым сыром и подавайте.
Совет по рецепту
Семгу можно заменить форелью или лососем.
ивковое масло можно заменить сливочным.
лый перец можно заменить обычным молотым черным, но белый перец менее пряный, и потому более подходящий к тонкому вкусу рыбы.