Паста с тунцом в белом вине и тимьяном

В оливковом масле обжариваем перец, тимьян, чеснок (перед этим нужно придавить его ножом), лавровые листья, буквально 2-3 минуты.

Когда масло пропитается всем ароматом трав добавляем тунец. Обжариваем полминуты-минуту.

Вливаем вино. Выпариваем его на 2\3

Добавляем сливки. Варим соус 3-4 минуты до загустения, постоянно помешивая.

Удаляем из соуса лавровый лист, тимьян и можно подавать.

Как варить пасту не буду вам рассказывать, уверен с этим вы легко справитесь.

Смешиваем соус с пастой (или поливаете соусом непосредственно при подаче), украшаем каперсами, листьями рукколы (последнее время делаю без нее) и посыпаем пармезаном.