Пельмени домашние с говядиной

Для теста муку просеиваем на стол горкой, делаем в середине углубление, разбиваем туда яйцо и вливаем воду. Солим и месим крутой тесто.

Смешиваем натертый на мелкой терке лук с готовым фаршем и специями. Желательно использовать только соль и перец, дабы не было переизбытка разных вкусов. Начинка готова.

После того, как тесто минут 20 постоит в теплом месте (пока мы делаем начинку), раскатываем  его в тонкий пласт.

Вырезаем формой одинаковые кружки, квадратики — кому как удобно, и оборачиваем вокруг мяса.

Замораживаем. Варим, жарим, парим.