Пенне ригате с сушеными помидорами и кедровыми орехами
Автор рецептаelpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 450 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 3 столовые ложки | |
| ¼ стаканов | |
| по вкусу | |
| ½ чайных ложек | |
| 2 зубчика | |
| 60 г | |
| 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить (3 чайных ложки соли на 6 литров воды) и бросить туда макароны. Варить на 1 минуту меньше, чем указано на пачке. Отбросить готовые макароны на дуршлаг. Оставить в резерве 1 стакана воды, в которой варились макароны.
- 2
Тем временем, разогреть на умеренно сильном огне в большой кастрюле сливочное и оливковое масло. Бросить в масло кедровые орехи и, помешивая, готовить примерно 3 минуты. Когда орехи станут бледно золотистыми, добавить измельченный чеснок и продолжить готовить, помешивая, 1 минуту.
- 3
К орехам добавить сушеные помидоры и готовить 3 минуты.
- 4
Снять кастрюлю с помидорами и орехами с огня, высыпать в нее пенне, добавить соли (1/2 чайной ложки), черный перец и тщательно перемешать. Затем посыпать пармезаном еще раз перемешать и сразу подавать на стол.
- 5
К пасте отдельно подать тертый пармезан.