Пицца «Хороший год»
Автор рецептаЕда
Так готовят пиццу в кафе «Остерия итальяна».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 150 г | |
| 5 г | |
| 10 мл | |
| 75 мл | |
| 80 г | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| 130 г | |
| 50 г | |
| 50 г | |
| 30 г | |
| 50 г | |
| 4 штуки | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В теплой воде развести по щепотке соли и сахара, дрожжи и оливковое масло. Муку просеять и сделать углубление. Налить в углубление воду с дрожжами и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить до однородной массы. Убрать под пленку и дать подняться.
- 2
Перебить блендером помидоры в собственном соку, базилик, чеснок, соль, перец. Далее выпаривать в течение 10–15 минут на сковороде.
- 3
Куриную грудку предварительно замариновать в смеси чеснока, масла и соли, слегка обжарить на сковороде с двух сторон.
- 4
Все овощи, кроме помидоров черри, нарезать крупным кубиком, также обжарить на сковороде пару минут, сбрызнув оливковым маслом.
- 5
Тесто раскатать в форме круга. Выложить на противень, используя пергамент (также можно смазать оливковым маслом, если пергамента нет). Смазать соусом, оставляя бортики, посыпать сыром. Куриное филе и овощи красиво выложить на сыр. Запекать в духовке при 280 градусах 7 минут (это среднее время для приготовления, зависит от духовки — бортики пиццы должны подрумяниться).
- 6
Готовую пиццу украсить помидорами черри и свежим базиликом.