Спецпроект
Равиоли с рикоттой и шпинатом
Готовить:25 минут
4 порции
Автор рецептаPhilips
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность643.5 ккал
Белки28.1 г
Жиры24.3 г
Углеводы78.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 400 г | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 1 чайная ложка | |
| 200 г | |
| 300 г | |
| 20 г | |
| 1 стакан | |
| 50 г |
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Промыть и порезать шпинат, перемешать с рикоттой.
- 2
Яйца слегка взбить в комбайне, добавить соль, муку и желтки и смешать в комбайне. Полученное тесто разделить на две части и раскатать в тонкие пласты.
- 3
На один пласт теста выкладывать начинку шариками на расстоянии 5 см друг от друга. Накрыть вторым пластом. Разрезать на квадраты и поставить в морозилку на 10 минут.
- 4
В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить стакан бульона (или воды), соль. Готовить равиоли под крышкой 10 минут. Поперчить и посыпать пармезаном.