Спецпроект
Сливочная паста с водкой
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность720.5 ккал
Белки19.2 г
Жиры15.4 г
Углеводы95.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 1 столовая ложка | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 зубчика | |
| 2 штуки | |
| 1 стакан | |
| 1 стакан | |
| 900 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 450 г | |
| 20 штук | |
| ½ стаканов |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Хорошо разогрейте большую сковороду и добавьте оливковое и сливочное масло, мелко нарезанный шалот и измельченный чеснок. Пассеруйте 3–5 минут. Добавьте водку и готовьте, пока не выпарится на половину, примерно 2–3 минуты. Затем добавьте куриный бульон и томаты. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и добавьте соль и перец.
- 2
Пока соус кипит, сварите пасту в подсоленной кипящей воде до готовности.
- 3
В соус введите сливки, снова доведите до кипения и снимите с огня. Слейте пасту и перемешайте с горячим соусом и нарезанными листьями базилика.