Спецпроект

Спагетти крудо с давленными оливками

Готовить:15 минут

3 порции

1/1

Автор рецептаИван Соколов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность645.6 ккал

Белки15.8 г

Жиры34.9 г

Углеводы66.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

	250 г
	12 штук
	125 г
	4 зубчика
	10 стеблей
	2 столовые ложки
	50 г
	4 столовые ложки
	по вкусу
	по вкусу
	12 штук

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Раздавите маслины и оливки тыльной стороной ножа и удалите косточку и крупно их нарвите.
2
Черри раздавите руками над салатником, стараясь не разбрызгать сок. Нарвите их крупно.
3
Зубчики чеснока раздавите ножом и крупно нарубите.
4
Листья базилика снимите со стеблей и крупно нарвите.
5
В салатнике смешайте давленные помидоры черри, оливки, маслины, каперсы, чеснок и крупно нарванные листья базилика.
6
Добавьте 3–4 столовых ложки оливкового масла и крупно нарезанный перец чили по вкусу и хорошо перемешайте.
7
Отварите спагетти до состояния аль денте, слейте воду и смешайте с соусом крудо.
8
Подавайте, посыпав мелко натертым пармезаном.

Совет по рецепту

Рецепт конструктор. Можно добавить винный уксус и кинзу и подавать как салат. я этого рецепта берите только оливки и маслины с косточкой. Желательно в собствееном соку а не в маринаде.