Спагетти с цукини по-нерански
Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 500 мл | |
| 600 г | |
| 75 г | |
| 30 мл | |
| 320 г | |
| 200 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Цукини нарезать тонкими полукольцами. Если цукини маленькие, размером с огурец, нарезать их тонкими колечками.
- 3
Мелко нарезать базилик.
- 4
Разогреть растительное масло в большом сотейнике.
- 5
Обжарить цукини в масле до золотистого цвета и переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- 6
Посыпать цукини солью.
- 7
Спагетти отварить в соответствии с инструкцией, затем слить воду, оставив 2 стакана.
- 8
Выложить спагетти в большую сковородку или кастрюлю, добавить оливковое масло цукини и базилик и поставить на огонь.
- 9
Постепенно влить воду от варки пасты, постоянно помешивая, чтобы добиться кремовой текстуры соуса. Вода может понадобиться не вся.
- 10
Постепенно вмешать тертый пармезан, также стараясь добиться кремовой консистенции, если нужно, добавить еще воды от варки пасты.
- 11
Подавать спагетти с цукини незамедлительно, при желании посыпав пармезаном.