Спецпроект
Тальятелле с говяжьим рагу
Готовить:45 минут
6 порций
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность756.2 ккал
Белки42.8 г
Жиры35.9 г
Углеводы48.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| 100 г | |
| 1 головка | |
| 3 зубчика | |
| 1 штука | |
| 500 мл | |
| 800 г | |
| 400 г | |
| 90 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Разогрейте большую сковороду, добавьте мелко нарезанный бекон и жарьте на среднем огне 2 минуты до мягкого и румяного состояния. Добавьте измельченные лук, чеснок и лавровый лист, жарьте 2 минуты до мягкости лука.
- 2
Добавьте фарш и жарьте 4 минуты до румяного состояния, разламывая большие комки. Добавьте вино, томатную пасту и 250 мл воды, хорошо перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40 минут. Снимите крышку и готовьте еще 40 минут.
- 3
Сварите тальятелле в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте. Разложите по тарелкам и сверху полейте мясным соусом. Посыпьте пармезаном.