Рис с горохом и арахисом

Замочить на ночь сухой горох.

Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Высыпать в масло красный и черный перец, затем арахис. Помешивая, жарить арахис, пока он не станет светло-коричневым.

Добавить промытый и высушенный рис, прожарить 2–3 минуты.

Добавить заранее вымоченный горох.

Слегка смешать, добавить подсоленную воду. Закрыть кастрюлю крышкой, варить на маленьком огне 15-20 минут, не перемешивая. Рис готов, когда станет сухим.