Рис с креветками

Вскипятить воду в чайнике и залить кубик бульона (я использовала говяжий бульон на косточке). Размешать.

Налить в глубокую кастрюлю с толстым дном оливковое масло и нагреть.

Рис хорошо промыть и просушить пару минут.

После чего бросить в кастрюлю и обжаривать около одной минуты.

Затем добавить к рису уже приготовленный бульон.

Как только закипит рис, огонь немного уменьшить и варить, пока не начнет испарятся вода. После этого переключить огонь на минимум, закрыть рис крышкой и варить в течение 15-20 минут не мешая. Если выкипит вся вода, а рис еще не приготовился, то долить воду тонкой струей.

За это время пока варится рис, приготовить креветки. Вскипятить воду в кастрюле и в кипящую воду бросить креветки.

Посолить по вкусу.

Когда креветки закипят, варить 2 минуты и слить воду.

Натереть сыр на мелкой терке.

Добавить сыр, креветки в кастрюлю с готовым рисом.

Перемешать на огне около минуты. Все готово!