Рис с тушеными овощами
Автор рецептаЮля Кочубей
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 250 г | |
| 400 г | |
| 1 штука | |
| 350 г | |
| 600 г | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| 3 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| 2 веточки | |
| щепотка | |
| 300 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Хорошенько промываем рис. На дно кастрюли наливаем немного подсолнечного масла (это делается, чтобы рис не слипался), солим. Рис высыпаем в кастрюлю с маслом, заливаем кипятком, добавляем яблочный уксус и соль и варим на маленьком огне, пока вода не выкипит.
- 2
Морковь трем на крупной терке. Лук мелко нарезаем. Пассеруем лук с морковью, пока морковь не даст оранжевый сок. Добавляем томатную пасту.
- 3
Капусту белокочанную мелко шинкуем. Цветную капусту режем на средние «головки». Высыпаем все в сковороду к луку и моркови. Тушим на медленном огне, пока капуста не подрумянится.
- 4
Кабачки нарезаем крупными кубиками и вводим в овощную смесь в сковороде. Тушим на медленном огне 10 минут.
- 5
В сковороду добавляем немного кипятка и соевого соуса. Солим, перчим.
- 6
Когда вода из риса выкипит, перекидываем его на дуршлаг и чуть омываем кипяченой водой (это так же для того, чтобы рис не слипался). Возвращаем рис в кастрюлю и даем немного остыть, не закрывая крышкой.
- 7
Вводим в тушеные овощи тыквенные семечки и зелень и даем настояться на выключенной конфорке в сковороде под крышкой еще минут 10.