Спецпроект
Ризотто с белыми грибами
Готовить:15 минут
1 порция
Автор рецептаPROBKA family
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность530.9 ккал
Белки19.1 г
Жиры22.1 г
Углеводы64 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| 80 г | |
| 10 мл | |
| 150 г | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 15 г | |
| 5 г | |
| 1 головка |
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Грибы обжариваем со специями.
- 2
Отдельно обжариваем рис на оливковом масле с луковицей.
- 3
Заливаем рис белым вином и выпариваем 7–10 минут.
- 4
После этого заливаем мясным бульоном, варим почти до готовности и добавляем грибы.
- 5
Добавляем сливочное масло и пармезано, доводим до состояния «la crema».
Совет по рецепту
Рецепт из ресторана «Пробка на Добролюбова».