Ризотто с курицей и грибами
Автор рецептаКсения Захарова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 1 штука | |
| 1 головка | |
| 3 зубчика | |
| 6 штук | |
| 1 столовая ложка | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сварить рис до 2/3 готовности.
- 2
Куриное филе порезать на мелкие кубики (стороной 1–2 см), обжарить до готовности на большой разогретой сковороде или в сотейнике с растительным маслом (это будет основная сковорода, в ней будет доходить до готовности все блюдо).
- 3
Продолжая жарить курицу, лук нарезать на мелкие кубики, чеснок мелко порубить или выдавить. Лук и чеснок вместе обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить к курице.
- 4
Перец порубить на мелкие кубики, томаты разрезать на 4 части каждый, обжарить на другой сковороде с добавлением томатной пасты, добавить в основную сковороду.
- 5
Шампиньоны нарезать на слайсы, обжарить на любом масле до золотистого цвета.
- 6
Все соединить (включая рис), добавить соль, перец, имбирный порошок по вкусу.
- 7
Накрыть крышкой, довести до готовности в течение 5–7 минут.
- 8
Подавать само по себе или с легким соусом («Тысяча островов», например).