Спецпроект
Треска с ризотто из риса венере
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаАртем Миненков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность385.8 ккал
Белки8.4 г
Жиры32.2 г
Углеводы15.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 80 г | |
| 20 г | |
| 50 мл | |
| 50 г | |
| 200 мл | |
| 100 г | |
| 20 г | |
| 30 г | |
| 30 г | |
| 10 г | |
| 50 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить рис. Воду добавлять частями и варить до состояния альденте, довести до вкуса специями.
- 2
В базу риса добавить обжаренного на сливочном масле отварного осьминога, добавить соус Терияки, затянуть тертым пармезаном. Треску посолить, поперчить, смазать маслом с паприкой, запечь в духовке до готовности. На тарелку выложить ризотто из риса, сверху в центр треску, украсить тертым пармезаном.