Спецпроект
Вегетарианский рис с тофу
Готовить:40 минут
2 порции
Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность561.5 ккал
Белки17 г
Жиры29.7 г
Углеводы57.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| ½ стаканов | |
| 180 г | |
| 150 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| ½ чайных ложек | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 2 столовые ложки | |
| 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Отварить рис под крышкой в течение 30 минут, пока не выкипит вся вода.
- 2
Протушить и слегка поджарить в оливковом масле замороженную овощную смесь. Добавить соль, чеснок, имбирь. Отложить.
- 3
В той же сковороде обжарить порезанный на брусочки тофу - на среднем огне, до золотистой корочки. Добавить совсем немного оливкового масла и посолить.
- 4
Вернуть к тофу овощи и прогреть. Добавить перец, соевый соус и уксус.
- 5
Выложить рис в миски, полить его соевым соусом. Затем выложить на рис овощную смесь с тофу, добавить оливковое масло, соус, кешью и ростки пшеницы.
Совет по рецепту
Овощная смесь предпочтительно с бобовыми (горох, фасоль) и кукурузой.
Подавать лучше так, чтобы все ингредиенты были видны. Есть гораздо интереснее палочками.