Австралийский салат

Отварите и промойте рис.

Отварите или обжарьте мясо.

Нарежьте кусочками апельсин.

Для приготовления соуса взбивайте желток, горчицу, сахар, уксус, соль, постепенно добавляя растительное масло.

Разведите сок одного апельсина водой в пропорции 1 к 7. В получившейся апельсиновой воде разведите кукурузную муку, доведите до кипения и сейчас же добавьте в соус.

Рис, мясо и кусочки апельсина перемешайте, заправьте салат и сбрызните лимонным соком.