Классический салат «Оливье»
Автор рецептаЕда
Самый быстрый вариант оливье в истории редакции. Вы даже не заметите, как его приготовите. Весь секрет в том, что овощи для салата сначала нарезают, а затем последовательно отваривают в одной кастрюле. Никаких лишних емкостей — значит, меньше уборки и больше времени на приятные праздничные хлопоты.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 400 г | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 200 г | |
| 4 штуки | |
| 400 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 30 г | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить ингредиенты.
- 2
Поставить кипятиться воду в большой кастрюле и в сотейнике. Воду в большой кастрюле подсолить.
- 3
Когда вода в сотейнике закипит, заложить с помощью столовой ложки яйца — так они не потрескаются. Варить яйца 12 минут.
- 4
Очистить картофель и морковь. Нарезать кубиками со стороной в 1 см картофель, морковь, колбасу и все огурцы.
- 5
Когда закипит вода в большой кастрюле, закинуть туда картофель.
- 6
Через 2 минуты добавить к нему морковь.
- 7
Еще через 4 минуты всыпать горошек.
- 8
Через 1 минуту откинуть овощи на сито и оставить остывать.
- 9
Когда яйца сварятся, охладить их в ледяной воде. Очистить и нарезать кубиком.
- 10
Смешать все овощи, яйца, колбасу, огурцы и нарезанный укроп.
- 11
Перед подачей заправить салат смесью майонеза и сметаны. При необходимости подсолить. Без заправки салат хранится в холодильнике 3 дня.