Хрустящий салат из брокколи и яблок
Автор рецептаbe_health
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| 350 г | |
| 1 штука | |
| 40 г | |
| 1 головка | |
| ½ головок | |
| 1 зубчик | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| 2 столовые ложки | |
| по вкусу | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Брокколи разделить на соцветия и забросить в кипящую, подсоленную на ваш вкус, воду на 30-45 секунд.
- 2
Вытащить, стряхнуть и опустить в холодную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг, оставить в стороне.
- 3
Лук белый мелко порубить и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, потушить до мягкости.
- 4
Половинку красного лука нарезать тонкими ломтиками.
- 5
Миндаль порубить ножом или измельчить блендером в крупную крошку.
- 6
В отдельной мисочке смешать миндальное или оливковое масло (на выбор), лимонный сок, выдавленный чеснок и мед. Добавить 2 столовые ложки горячей воды и взбить венчиком до образования пены. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
- 7
В большой миске смешать брокколи, яблоко, порезанное на дольки, красный лук, рубленный миндаль и поджаренный лук.
- 8
Заправьте соусом, снова перемешайте.