Спецпроект
Карри по-цейлонски
Готовить:40 минут
4 порции
Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность537.3 ккал
Белки24.1 г
Жиры43.1 г
Углеводы13.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 2 головки | |
| 2 зубчика | |
| 10 г | |
| 3 столовые ложки | |
| 5 столовых ложек | |
| 500 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 штука | |
| 20 г | |
| 2 штуки | |
| 100 г | |
| 1 пучок |
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Измельчите в блендере 1 луковицу с имбирем и чесноком.
- 2
Разогрейте в глубокой сковороде кукурузное масло. Выложите луковую смесь. Добавьте 2 ложки воды. Посыпьте карри. Тушите 2 минуты.
- 3
Нарежьте мясо маленькими кубиками. Добавьте к луковой смеси. Всыпьте муку и тушите 20 минут. Посолите.
- 4
Нарежьте кольцами луковицу.
- 5
Нарежьте ломтиками грибы и обжарьте с луком, красным перцем, тмином и сельдереем. Посолите.
- 6
Соедините грибную массу и мясную и тушите 10 минут.
- 7
Натрите на мелкой терке кокос и добавьте в карри.
- 8
Нарежьте помидоры кубиками и перемешайте с карри.
- 9
Выложите карри на листья салата и посыпьте рубленой зеленью.