Киноа с печеными овощами и брынзой
Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| ½ стаканов | |
| 1 стакан | |
| по вкусу | |
| 2 штуки | |
| 2 штуки | |
| 1 столовая ложка | |
| 1 чайная ложка | |
| по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Крупу тщательно промыть и высыпать в кипящую подсоленную воду. Прикрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить вариться 15 минут. Крупа должна впитать в себя всю воду.
- 2
Цукини и сладкий перец нарезать на крупные куски, щедро посолить, добавить оливковое масло и травы, перемешать руками и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 30 минут.
- 3
Вынуть овощи из духовки и остудить. Для теплого салата смешать теплую киноа с овощами и посыпать свежим сыром. Для холодного — остудить все ингредиенты и смешать перед подачей.
- 4
Можно заправить уксусно-бальзамической заправкой или любой другой масло-уксусной заправкой для салата.