Спецпроект
Латук с эстрагоном и кервелем
Готовить:30 минут
4 порции
Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность18.3 ккал
Белки1.2 г
Жиры0.2 г
Углеводы3.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| 4 головки | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 головка | |
| 2 столовые ложки | |
| 25 г | |
| ¼ стаканов | |
| 1 пучок | |
| 1 ¼ столовых ложек |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Аккуратно разделите головки латука на отдельные листья и переложите в большую миску. Залейте холодной водой и оставьте на некоторое время. Затем хорошо просушите.
- 2
В миску выложите листья от одной головки. Посыпьте щепоткой соли и перца, небольшим количеством измельченного шалота и шнитт-лука и по 1 столовой ложке петрушки, эстрагона и кервеля. Затем перемешайте с 1 столовой ложкой домашнего винегрета и 1 чайной ложкой лимонного сока. Повторите тоже самое с оставшимися листьями.
- 3
На 4 тарелки горкой выложите листья латука так, чтобы чем выше, тем листья были меньше и мягче.
Совет по рецепту
Рецепт домашнего французского винегрета вы найдете <a href="https://eda.ru/recepty/sousy-marinady/domashnij-vinegret-po-francuzski-21759">здесь</a>.